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마른 고사리, 어떻게 삶아야 제대로일까? 혹시 마른 고사리, 잘못 삶으면 질기고 쓴맛만 난다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 마른 고사리 삶기의 모든 것을 파헤쳐 볼 예정입니다.촉촉하고 부드러운 고사리나물을 만들기 위한 비밀 레시피, 지금부터 함께 알아볼까요?마른 고사리 삶기, 생각보다 어렵지 않으니 걱정 마세요! 마른 고사리 불리기, 왜 중요할까요?마른 고사리를 삶기 전에 꼭 거쳐야 할 과정, 바로 불리기입니다.이 과정을 소홀히 하면 쓴맛과 아린맛이 그대로 남아있어 맛있는 고사리나물을 맛볼 수 없게 돼요.마른 고사리를 찬물에 1시간 이상 충분히 불려주는 것이 핵심입니다. 뜨거운 물은 고사리 향을 날려버릴 수 있으니 꼭 찬물을 사용하세요.충분히 불린 고사리는 부드러워질 뿐만 아니라, 삶는 시간도 단축시켜 ..

어릴 적 할머니 댁에서 먹던 그 맛, 추억의 고사리나물! 혹시, 촉촉하고 부드러운 고사리나물, 어떻게 만드는지 궁금하지 않으셨나요?오늘은 그 궁금증을 풀어드리기 위해, 고사리 삶는 법의 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다!생고사리부터 건고사리까지, 완벽하게 삶아 맛있는 나물 요리를 즐겨보세요! 생고사리, 햇고사리 제대로 삶는 법싱싱한 햇고사리를 보면 그냥 지나칠 수 없죠!생고사리는 특유의 향긋함이 매력인데요. 먼저, 흐르는 물에 가볍게 씻어 줍니다.냄비에 고사리가 푹 잠길 만큼 물을 넣고, 뚜껑을 닫아 약 30분 정도 삶아주세요.삶은 후에는 찬물에 여러 번 헹궈내고, 5~6시간 정도 찬물에 담가 둡니다.이 과정에서 중간에 물을 갈아주면 더욱 좋습니다.이렇게 하면 고사리의 쓴맛은 사라지고, 부드러운 식감만 남게 ..